|
|
Chocoladetaart Met Aardbeien En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
125 gram zachte, ongezouten boter
125 gram donker rietsuiker
2 eieren
150 ml zure room
150 gram zelfrijzend bakmeel
½ zakje bakpoeder
50 gram cacaopoeder
150 gram cacao chocolade van 75 % (heel fijn maken, bijna poeder)
250 ml zoete dikke melk
125 gr zachte ongezoute boter
100 gr walnoten
3 zakje vanille suiker
200 gr aardbeien
150 ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze (1 laag, verjaardagstaart waren 2 lagen)
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet de taartbakvorm ( 30 cm ) in en bestuif hem met bloem. Klop de boter met de suiker romig. Klop de eieren en de zure room erdoor.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het cacaopoeder boven het botermengsel en spatel er luchtig door. Spatel de de heel fijn geslagen chocolade erdoor. Schep het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad. Zet de vorm 45-55 minuten in de oven of totdat de bovenkant mooi gerezen is. Stort hem op een taartrooster en laat hem afkoelen,
Het blilkje melk 2 uurtje laten koken (Blikje in water leggen ) om een dikke licht bruime masse te krijgen, laten afkoelen . Walnoten iets aanbakken en dan in stukjes hakken
Klop de massa, vanillesuiker en de boter romig voeg walnoten toe en spatel deze er doorheen
Slagroom stijf klopen samen met de zakjes vanillesuiker
Het onderste deel van de taart insmeren met een laag van de crème, bovense deel op het onderste deel leggen, de rest van de crème verdelen over gans te taart, bovenkant en zijkant, De ganse taart bestrooien met 75 gram chocolade ( fijn geslagen ) verde afwerken met aardbeien en slagroom
|
|
|